Bizcocho de zanahoria y copos de avena

Mery
Mery @mery_cocina
Asturias

Bizcocho de zanahoria y copos de avena

El cooksnap de Esther Mendez Sanz cuando hizo Bizcocho de zanahoria y copos de avena.
El cooksnap de Esther Mendez Sanz cuando hizo Bizcocho de zanahoria y copos de avena.
El cooksnap de Carla cuando hizo Bizcocho de zanahoria y copos de avena.
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Ingredientes

  1. 3huevos
  2. 120 gazúcar moreno
  3. 150 gzanahoria rallada
  4. 150 gharina de avena
  5. 100 gcopos de avena
  6. 100 MLaceite de oliva
  7. 1 cucharaditacanela en polvo
  8. 1 sobrelevadura
  9. -----Para decorar:
  10. pasas
  11. Coposavena

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos en un bol los huevos y el azúcar y batimos hasta que doblen su tamaño y blanqueen.

  2. 2

    Añadimos entonces la ralladura de zanahoria y el aceite, seguimos mezclando.

  3. 3

    Agregamos los ingredientes secos, la harina, levadura y los copos de avena. Mezclamos hasta que quede una masa homogénea.

  4. 4

    Ponemos en un molde previamente engrasado con un poco de aceite y harina, y encima, le añadimos unos copos de avena y unas pasas (previamente enharinados, para que no se hundan al hornearlos). 

  5. 5

    Horneamos en horno precalentado a 180ºC, unos 30-40 minutos. 

  6. 6

    Dejar enfriar y listo.
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El cooksnap de Esther Mendez Sanz cuando hizo Bizcocho de zanahoria y copos de avena.
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El cooksnap de Carla cuando hizo Bizcocho de zanahoria y copos de avena.

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