Bizcocho de zanahoria y nueces

Sara Martínez
Sara Martínez @sara_violin
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Ingredientes

  1. 4huevos
  2. 100 gazúcar blanco
  3. 100 gazúcar moreno
  4. 125 mlaceite de girasol
  5. 250 gzanahoria picada o rallada
  6. 1 sobrelevadura Royal
  7. al gustoCanela
  8. 200 gharina
  9. al gustoNueces picadas
  10. Azúcar glass para decorar

Paso a paso

  1. 1

    Precalentar el horno 180° C

  2. 2

    Picamos las nueces y reservamos. Yo he utilizado unos 50 gramos pero va un poco al gusto.

  3. 3

    Pelar, lavar y trocear las zanahorias. Yo las he picado con la picadora. Si lo preferís las podéis rallar.

  4. 4

    En un bol echar 4 huevos y los azúcares blanco y moreno. Mezclar todo.

  5. 5

    Añadir el aceite de girasol y seguir removiendo con unas varillas.

  6. 6

    Tamizar la harina, la levadura y la canela y añadir a la mezcla anterior. Seguir removiendo toda la mezcla.

  7. 7

    Incorporar la zanahoria picada y mezclar bien.

  8. 8

    Por último, añadir las nueces picadas y terminar de remover para que se integren bien todos los ingredientes.

  9. 9

    Engrasar y enharinar un molde apto para horno.

  10. 10

    Volcar la mezcla en el molde y hornear durante 35 min a 180°C o hasta que veamos que el palillo sale limpio. Depende del horno.

  11. 11

    Decorar con azúcar glass.

Reacciones

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Comentarios

Sony
Sony @cook_2626083
Reemplace la harina por 100 gr de avena y 100 gr de harina leudante. Y use solo azúcar blanca porque no tenía morena. Y quedo riquisimo!!! Aca va la foto.

Escrita por

Sara Martínez
Sara Martínez @sara_violin
las recetas que me invento no suelen salir mal
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