Bizcocho de zanahoria con harina de avena sin azúcar

Receta inspirada en una de Mer Bonilla.

Esta receta la he "tuneado" de una receta de Maica gonzali Barriu, mil gracias por servirme de inspiración. He cambiado el azúcar por dátiles y he puesto menos nueces, porque no tenía más.

Delicioso bizcocho de zanahoria, perfecto para cualquier celebración!

¡Hola a todxs!😊 hoy vengo con esta dulce y saludable receta de bizcocho. Yo la he hecho con la thermomix por falta de tiempo, pero se puede hacer amasando a mano como toda la vida💫

Me he inspirado en una receta de Cookpad de una compañera. Pero me he puesto a buscarla para daros la referencia y no la encuentro.🤪. Sorry

¡Rápida, sencilla y deliciosa! Seguidme si queréis ver más recetas como esta😏

Llevo tiempo queriendo usar la harina de espelta y me he decidido con este bizcocho sacado de internet.

Es exactamente igual a la receta tradicional pero en este caso utilizamos yogurt natural como base y la verdad es que el resultado es muy bueno.La idea es utilizar como medida el yogurt que usaremos en cada paso.

La receta de este bizcocho me la dio un antiguo compañero de trabajo que vivió un tiempo en Estados Unidos. En realidad, es la base de la famosa tarta americana de zanahoria que ya os pondré otro día. Pero resulta ideal para desayunar ó como merienda.

Con ingredientes más sanos

Fue la tarta que hice para el primer cumple de mi hija. Le encantó.

#cuchillosarcos

En mi casa este bizcocho vuela, es muy sabroso y nada seco! Para esta receta, utilizo mi mezcla de especias para repostería (publicada anterior a esta en Cookpad), en vez de canela. Pero no hay problema si no queréis/podéis pararos a mezclar las especias, si usáis simplemente canela también estará muy bueno! Muchas gracias a todos los que el domingo me recomendasteis cómo fotografiarlo y me animasteis a subir la receta😍😍😍 Espero que os guste y os salga igual o mejor!!!😋

Esta receta la suelo usarla para hacer tarta de zanahoria (añadiéndole después una cubierta de crema de queso) o para hacer muffins (aunque prefiero llamarlas magdalenas), pero la verdad es que como bizcocho solo me encanta porque es muy esponjoso.De todos modos, comparto como hacer la crema de queso para cubrir.#bizcocheando

Retomando el juego semanal (aunque con unos días de retraso) os traigo una receta apta para bizcocho y para magdalenas o muffins deliciooooosa! #AsiSoyYo 👩🏻‍🍳☀️La hice para bizcocho, pero el molde quedaba demasiado lleno y decidí utilizar el resto en moldes de muffin para aprovecharlo todo. He intentado reducir el dulce al máximo de cara a hacerlo un poco más sano y (para mi gusto) más rico. Este margen nos lo permite utilizar la zanahoria, que aporta un dulzor muy característico.¡Probadla y me contáis!Más recetas en Instagram: @CeliciousFood

Hace mucho tiempo que no hacia este bizcocho, como no tenía crema de queso para el frosting , lo he cubierto con una mezcla de chocolate blanco y nata, el resultado a sido excelente.

Todas las medidas son con el vaso de yogurt

Adaptación de una receta normal para poder hacerla sin azúcar para mi suegro, que es diabético. Riquísimo!!!