激旨♪キャベツのアンチョビバターソース☆
グリーンラブ @cook_40189113
所要時間10分♪ざっくり切ったキャベツを、さっと加熱し、熱々ソースをかけるだけ。見た目もGoodな簡単レシピです☆
このレシピの生い立ち
居酒屋さんで食べてとても美味しかったので、我が家でも自己流で作ってみました。
お酒も進んじゃいます。是非、お試し下さい☆
激旨♪キャベツのアンチョビバターソース☆
所要時間10分♪ざっくり切ったキャベツを、さっと加熱し、熱々ソースをかけるだけ。見た目もGoodな簡単レシピです☆
このレシピの生い立ち
居酒屋さんで食べてとても美味しかったので、我が家でも自己流で作ってみました。
お酒も進んじゃいます。是非、お試し下さい☆
作り方
- 1
キャベツは1/4にカットし、アンチョビはみじん切り、にんにくはすりおろす。バターも必要分用意しておく。
-
- 2
フライパンにオリーブオイルをひき、キャベツの表面に焦げ目がつく程度に焼く。
-
- 3
2で焼いたキャベツをサランラップでくるみ、電子レンジ600Wで3分程度加熱する。(加熱時間はお好みで調整して下さい。)
-
- 4
先程キャベツを焼いたフライパンに、☆の材料を全て入れて火をつける。
-
- 5
焦がさないよう火加減に注意しながら、ソース全体が沸々してトロミがつくまで加熱し、塩コショウで味を整える。
-
- 6
3のキャベツをお皿に盛り付け、5の熱々ソースを上からかけて出来上がり♪（5にキャベツを入れて、ソースを絡めてもOK。）
-
コツ・ポイント
使用するアンチョビやバターの塩気により、ソースの味が変わってくると思うので、味付けはお好みで調整して下さい。
一枚ずつはがしながら食べても、ナイフで切り分けて食べてもOKです♪
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