シャ乱Qはたけの牡蠣とリンゴのソテー！
はたけ（シャ乱Q） @cook_40104959
所要15分。はなまるマーケットで紹介！リンゴとオレンジマーマレード・ソースがカキの風味をより一層リッチにしてくれます。
このレシピの生い立ち
TBS「はなまるマーケット」料理コーナー“冬の食材２つだけレシピ”で紹介していただきました。
シャ乱Qはたけの牡蠣とリンゴのソテー！
所要15分。はなまるマーケットで紹介！リンゴとオレンジマーマレード・ソースがカキの風味をより一層リッチにしてくれます。
このレシピの生い立ち
TBS「はなまるマーケット」料理コーナー“冬の食材２つだけレシピ”で紹介していただきました。
作り方
- 1
材料を並べてみたよーん！あ、、生クリーム忘れた〜〜〜
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- 2
皮をむいたリンゴを薄く切る
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- 3
2に白だしを加えて7分チン！
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- 4
カキを塩揉みしてから水で洗う。そしてキッチンペーパーなどで優しく拭いてあげる。
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- 5
4に小麦粉をまぶす。カキがつぶれないように、とにかく優しく扱うのだぁ〜。
-
- 6
熱したフライパンにサラダオイルをひき5を2分炒める。焦げないように。その後、別皿に移す。
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- 7
そのまま同じフライパンにバターと3を投入、中火1分炒め、6を加えてさらに1分。軽く塩コショウで味を整えてお皿に盛りつける
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- 8
ソースをつくるよん！生クリームとマーマレードを混ぜながら熱する。沸騰直前（約40秒）で火を止めて、なじんだらOK！
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- 9
7の周りを囲むように8を流しこめば完成！
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コツ・ポイント
カキを小麦粉でコーティングしてあるので縮みにくいですよん。5-7ではカキを気遣いながら優しく扱うこと、、、カキのプックリしてるところがつぶれちゃうと、、もはやカキと呼べるルックスではなくなってしまう〜〜〜見た目も味も悪くなって大惨事やねん。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19410582
