かぶ、人参は皮をむいて一口大に切る。白菜と長ネギはざく切りにする。人参は電子レンジで軽く火を通しておく。

鍋にバター、シーチキン缶の汁を大さじ1/2入れ、①の野菜を炒める。白菜と長ネギがしんなりしたら小麦粉を入れて炒める。

粉っぽさがなくなったら、火を止めて水と牛乳を入れる。軽く混ぜ、火にかける。

混ぜながらトロミがついてきたら弱火にして、汁気を切ったシーチキン、味噌、塩、コショウを入れて弱火で煮込む。

野菜に火が通ったら、すりおろした生姜を入れて完成。