ふわふわツイストドーナツ
potyan @cook_40072470
油で揚げていますが、ドーナツは油を吸収してません。脂っこく無いので食べ過ぎます。
このレシピの生い立ち
婦人会で教わりました。
勝手にバターを多くして、水を牛乳に材料を変えています。
ふわふわツイストドーナツ
油で揚げていますが、ドーナツは油を吸収してません。脂っこく無いので食べ過ぎます。
このレシピの生い立ち
婦人会で教わりました。
勝手にバターを多くして、水を牛乳に材料を変えています。
作り方
- 1
パンを捏ねる。
発酵させる。
14個分割する。
- 2
20分ベンチタイムが終わったら、ガスを抜き
三つ折にする。 -
- 3
手を八の字置いて伸ばす。
-
- 4
30センチ位に伸ばす。
ツイストにねじる。20分発酵・・・
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- 5
１６０℃位で４～5分揚げる
-
- 6
シュガーまぶす。
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コツ・ポイント
砂糖をドーナツシュガーにすると翌日でも解けません。
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白神こだま酵母を使ったドーナツです。ふんわり、もちもちの食感。油で揚げるのにあっさりしているので、食べ過ぎ注意です＾＾；
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