豚バーグのベーコン巻き
ベーコンの旨味はハンバーグの中に。美味しさアップ。
このレシピの生い立ち
安価の豚挽き肉でハンバーグを作れたらと思いました。
作り方
- 1
パン粉を牛乳に浸す。
- 2
パセリをみじん切りにする。茎は不要です。ベーコンは半分に切る。
- 3
ベーコン以外の材料をボールに入れます。
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- 4
③をよく捏ねます。
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- 5
俵型に成形して、ベーコンを巻きます。
-
- 6
冷蔵庫で30分くらい寝まします。
- 7
フライパンにサラダ油大さじ1を入れ、温まったらベーコンの合わせの部分を下にして並べます。
- 8
ハンバーグに焼き目がついたら裏返しして、蓋をします。竹串を刺して透明な汁がでたらできあがり。
コツ・ポイント
パセリをみじん切りをなるべく細かくに。
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