Ajiaco de papas

carola abad barbis
carola abad barbis @carola13
perú

Esta receta siempre la han hecho en mi casa y es recontra fácil y rica.

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Ingredientes

15'
3 porciones
  1. 5papas cocidas
  2. 1/2cebolla grande o 1 chica
  3. 1 dienteajo picado o chancado
  4. 1/2cdta. pimentón
  5. Orégano
  6. Sal
  7. Pimienta
  8. Aceite
  9. 1/2 tz.agua
  10. 1 chorritoleche evaporada
  11. Queso fresco en cuadritos (opc.)

Paso a paso

15'
  1. 1

    Preparar los ingredientes: picar la cebolla y el ajo, desmenuzar la papa con las manos.

  2. 2

    En una olla hacer un aderezo con la cebolla, ajo, pimentón, sal, pimienta y orégano al gusto, cuando este listo agregar el agua y esperar que hierva.

  3. 3

    Agregar la papa y revolver, se va a secar, agregar un poquito más de agua y un chorrito de leche, revolver.

  4. 4

    Antes de apagar agregar más orégano y queso fresco picado en cuadritos (opc.) revolver y servir. Yo lo como con arroz, huevo y plátano frito o como hoy sólo con un bistecito de pollo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (9)

Edgar J. Ancajima
Edgar J. Ancajima @CBE12128
Consulta que tipo de papa utilizas para esta receta...??

Escrita por

carola abad barbis
perú
Soy ama de casa, el tiempo pasó y mis hijas ahora ya trabajan, lo que significa que ya no están mucho tiempo en casa, ahora cocino prácticamente para dos por eso mis recetas son como para 3 ó 4 personas, pero ya saben que aumentando alcanza para más . Espero que les gusten, se las doy con mucho cariño, la mayoría me las enseñó mi mamá, así que siempre recurro a ella cuando tengo alguna duda, así al final todo les va a quedar rico. No me animo a hacer postres porque no me salen muy bien pero voy a tratar hasta que lo logre.Besos.
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