とろわさ豚丼

Name: とろわさ豚丼
Yield: ３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肉(切り落とし) 350ｇ; 塩コショウ 少々; 片栗粉 適量; ☆醤油 大２; ☆砂糖 大１．５; ☆みりん 大１; ☆酒 大１; Ｓ＆Ｂ 本生きざみわさび 適量; 冷凍とろろ 3パック; かいわれ大根やきざみ海苔 お好みで

Hana＠home @cook_40101941

豚肉専門レストランのランチでいただいて、おいしかったのでおうちで作ってみました。覚書に。
このレシピの生い立ち
甘辛の豚肉にとろろがおいしくて。

とろわさ豚丼

Hana＠home @cook_40101941

材料

３人分

豚肉(切り落とし) 350ｇ
塩コショウ少々
片栗粉適量
☆醤油大２
☆砂糖大１．５
☆みりん大１
☆酒大１
Ｓ＆Ｂ　本生きざみわさび適量
冷凍とろろ 3パック
かいわれ大根やきざみ海苔お好みで

作り方

1

豚肉に塩コショウし、軽く片栗粉を振る。
☆と、わさび(チューブで）２ｃｍ位を合わせておく。
2

フライパンに油をひいて豚肉を白くなる程度に炒める。合わせた調味料を加え、照りが出るまで炒める。
3

ご飯の上に２をのせ、その上にとろろをかけ、わさび、カイワレや海苔をお好みで添える。

コツ・ポイント

Ｓ＆Ｂのきざみわさびは辛くないので、２ｃｍ程度だとほんのり香る程度で、７＆２歳児もＯＫ。お好きなら普通のわさびでも。ちなみにレストランでいただいたお肉の味付けにはわさびは入っておらず、もっと濃い目の甘い味付けでした。お好みで。

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Hana＠home @cook_40101941

2014/01/14 07:25に公開

ふたりの姫たちにおいしい！と言ってもらいたくて毎日キッチンに立っています。Cookpadのおかげで我が家の食卓が豊かになりました♪みなさん、ありがとう♪

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