お好み焼き ~海外在住~

ChaBela
ChaBela @cook_40240095

メキシコ在住。現地のスーパーで手に入る食材を使って簡単に作れるお好み焼きのレシピです♪
このレシピの生い立ち
クックパッドメキシコ版で、メキシコのスーパーで手に入る食材を使って簡単に作れる日本食のレシピを公開しています。
スペイン語版のお好み焼きのレシピはこちら。
https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/4847443

お好み焼き ~海外在住~

メキシコ在住。現地のスーパーで手に入る食材を使って簡単に作れるお好み焼きのレシピです♪
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材料

2枚分/1-2人分
  1. 小麦粉 100g (=150ml)
  2. 100ml
  3. 1個
  4. コンソメの素 1/2個
  5. キャベツ 200g (3-4枚)
  6. ベーコン 4枚
  7. 大さじ1 (1枚につき大さじ1/2)
  8. ウスターソース 大さじ4
  9. ケチャップ 大さじ4
  10. 砂糖 大さじ2
  11. マヨネーズ お好みで

作り方

  1. 1

    材料:
    ほんだしの代わりに、コンソメを使う。ウスターソースは、Salsa Inglesaという名前で売ってます。

  2. 2

    1. キャベツをみじん切りにする。
    2. ベーコンを半分に切る。
    3. 卵を溶く。
    4. コンソメを粉状に砕く。

  3. 3

    ボウルに小麦粉、水、卵、粉末状にしたコンソメを入れて混ぜる。

  4. 4

    キャベツを入れて混ぜる。

  5. 5

    フライパンに油大さじ1/2をひいて強火で加熱する。

  6. 6

    手順③で用意したものを流し入れる。

  7. 7

    ベーコン2枚分をのせる。中火で約4分焼く。(焦げそうだったら火を弱める。)

  8. 8

    ひっくり返して、さらに2-3分焼く。

  9. 9

    もう1枚も同様に焼く。(手順④から⑦を繰り返す。)

  10. 10

    ウスターソース、ケチャップ、砂糖を混ぜて、お好みソースを作る。

  11. 11

    このお好みソースが手に入らないので手作り。それなりに近い味になります。

  12. 12

    ソースとマヨネーズをかけて、できあがり。

コツ・ポイント

★メキシコで売っている小麦粉は厳密には中力粉。中力粉で大丈夫。
★ウスターソースはSalsa Inglesaで。
★ほんだしの代わりにコンソメ使用。違和感なし。
★青のりは手に入らないので使いませんでした。

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メキシコ在住10年の日本人です。すぐに手に入らない「みりん」や「だし」は使わずに、メキシコのスーパーで手に入る食材で簡単に作れるようにアレンジした日本食のレシピを公開しています。クックパッドメキシコ版にて、同じレシピをメキシコ人向けにスペイン語で公開しています。こちらもよろしくお願いします。https://cookpad.wasmer.app/mx/perfil/12318407
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