もち麦入り プチパン ブラン入り

りえままりん
りえままりん @cook_40111627

話題のもち麦入りパン ブランミックスでゆる糖質オフ 全粒粉も入れて気分的に少しオフ 焼き上がり香ばしい香りです。
このレシピの生い立ち
やせるレシピがないか色々作ってみて
糖質オフで美味しいパンを目指します。
小麦粉を200gにしたらもっと美味しいです。
ふすまパン50 全粒粉50の今のレシピもかなり美味しいですが糖質はまだまだ高め、日々努力します。

もち麦入り プチパン ブラン入り

話題のもち麦入りパン ブランミックスでゆる糖質オフ 全粒粉も入れて気分的に少しオフ 焼き上がり香ばしい香りです。
このレシピの生い立ち
やせるレシピがないか色々作ってみて
糖質オフで美味しいパンを目指します。
小麦粉を200gにしたらもっと美味しいです。
ふすまパン50 全粒粉50の今のレシピもかなり美味しいですが糖質はまだまだ高め、日々努力します。

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材料

10個分
  1. 強力粉 100g
  2. 富澤商店微粒全粒粉 (全粒粉100%で焼けるパン用粉) 50g
  3. ふすまパンミックス 50g
  4. もち麦(炊いたもの) 100g
  5. 160g
  6. 砂糖 5g
  7. エリスリトール 5g
  8. 白ごま油またはオリーブオイル 10g
  9. 3g
  10. インスタンドライイースト 3g

作り方

  1. 1

    全部の材料をHBに入れる。捏ねる。捏ねあがったら。10等分して丸める。総量約510gでした。

  2. 2

    霧吹きをし、発酵機能40℃で50分2倍になる位発酵させる。
    上から全粒粉を茶こしでふりかける。

  3. 3

    190℃で予熱して180℃で15分程度焼く。

  4. 4

    もち麦がぷちぷち 生地は香ばしく腹持ちも良いです。1個でも満足パンです。

コツ・ポイント

今話題のもち麦を入れてパンを焼いてみました。
砂糖はイースト菌を活性化させるためです。
エリスリトール100%といきたいところですが・・・
もち麦も炊いたもので無い場合のレシピまた考えてみます。

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りえままりん
りえままりん @cook_40111627
に公開
中学校の頃からお菓子作りにはまっていました。今、子供たちも社会人になり、人暮らしを始めたので、少し自分の時間が出来ました。簡単で美味しいパンとお菓子、お料理を作ります。夫婦でオデブですが、お菓子、パンが大好き!やめられなくて困ります。
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