ミキサーで簡単ビシソワーズ
クック6M6SGG☆ @cook_40236821
クリスマスシーズンスープに迷いますよね。きっとこれなら新しく買いに行かなくても簡単に作ることができます。
このレシピの生い立ち
パーティーのスープ料理で悩んでいた時に冷蔵庫に入っていたのがジャガイモと玉ねぎだったから。
ミキサーで簡単ビシソワーズ
クリスマスシーズンスープに迷いますよね。きっとこれなら新しく買いに行かなくても簡単に作ることができます。
このレシピの生い立ち
パーティーのスープ料理で悩んでいた時に冷蔵庫に入っていたのがジャガイモと玉ねぎだったから。
作り方
- 1
ジャガイモは一口サイズに切る。玉ねぎはくし切りに。(くし切りはバーベキューの時みたいな切り方)。
- 2
切ったらお皿に入れラップで覆い爪楊枝でぷすぷすと5つほど穴を開けておく。600wで3分ほどレンジに入れる。
- 3
柔らかくなったらお鍋にバターを敷きそこで❷を少し炒める。その後にミキサーに移し替える。
- 4
だいぶ滑らかになるまでミキサーで回し続け滑らかになったあとは鍋に戻し、焦げないようにゆっくりかき混ぜながら最後の仕上げ。
- 5
納得する味になるよう味付けをしてください。
- 6
暖かくて良いのならそのまま盛りつければ完成ですし、冷製にしたければ冷蔵庫で半日ほど冷やせば完成です、
コツ・ポイント
ジャガイモ、玉ねぎは結構柔らかくなるまで温めるほうが良いと思います。3分でならなければ微調整しても何の問題もありません。盛り付けた後、胡椒とパセリなどを散らすとおしゃれになりますよ！
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