お店の味♪金目鯛煮付け簡単分量１:１:1
あっちきちっち @cook_40222024
身ふっくら、味旨い♪液体調味料は全部１:１:１
ちょっと豪華に見えるのに、
家で超絶簡単に、美味しく煮付けられますよ♪
このレシピの生い立ち
金目鯛の煮付け、外で食べると高級なイメージ(;´д｀)
なのにスーパーでかなり安く売っていたので、
家で煮付けてみました！
お店の味♪金目鯛煮付け簡単分量１:１:1
身ふっくら、味旨い♪液体調味料は全部１:１:１
ちょっと豪華に見えるのに、
家で超絶簡単に、美味しく煮付けられますよ♪
このレシピの生い立ち
金目鯛の煮付け、外で食べると高級なイメージ(;´д｀)
なのにスーパーでかなり安く売っていたので、
家で煮付けてみました！
作り方
- 1
金目鯛の下にキッチンペーパーを敷き、うろこを取る。
専用の道具が無くても、ペットボトルキャップで擦るとキレイに取れます♪ -
- 2
全体のうろこを丁寧に落としたら流水でキレイに流す。
-
- 3
金目鯛の腹に包丁を入れ、内臓を取り除く。
流水で流す。 - 4
盛り付け時に上になる方の腹身に切り目を入れる。
-
- 5
⬛の調味料・砂糖・しょうがを鍋に入れ煮立たせる。
-
- 6
鍋に金目鯛を入れ落し蓋をし、
中火でコトコト１０分煮る。 -
- 7
１０分後、
表面に煮汁を回しかけながら、
お好みの濃さまで汁を煮詰める -
- 8
出来上がり♪
-
コツ・ポイント
うろこを落とす時、結構勢いよく飛び散るのでシンク内で行うのがおすすめです！
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