簡単フライパンで出きる金目鯛煮付け
釣り好きおやじ @cook_40205468
漁師に教わった簡単に美味しく煮付けが出来ます。
今回は贅沢に金目鯛一匹を煮付けにしました。
このレシピの生い立ち
たまたまリニューアルオープンで一匹まるまる安く売ってたので作りました。
簡単フライパンで出きる金目鯛煮付け
漁師に教わった簡単に美味しく煮付けが出来ます。
今回は贅沢に金目鯛一匹を煮付けにしました。
このレシピの生い立ち
たまたまリニューアルオープンで一匹まるまる安く売ってたので作りました。
作り方
- 1
金目の鱗を丁寧に取ってください。
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- 2
ごぼうをフライパンに合わせて切ってその上に金目鯛を置きます。
こうすると後で皮や身がはがれず綺麗に取れます。 -
- 3
上の分量の調味料と生姜を入れます。
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- 4
アルミで落し蓋をして中火で火をつけますけます。
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- 5
15分位したら落し蓋を外し少し汁を掛けながら煮詰めます。
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- 6
煮詰まったら金目鯛を取ります
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- 7
ごぼうと生姜も取り食べやすい大きさに切ります。
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- 8
残った煮汁をさらに煮詰めます。
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- 9
煮汁を掛けたら出来上がりです。
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コツ・ポイント
落し蓋をして吹きこぼれしない用に火加減を気を付けてください
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