ข้าวหอมมะลิหุงสวยๆ ปูม้านึ่งแกะเอง เลือกปูตัวผู้หรือตัวเมียก็ได้ ตัวแน่นๆ หนักๆ สีสดใส จะสด เวลานึ่งหงายท้องปูขึ้นด้านบน สัก 15 นาที พอนะจ๊ะ น้ำเดือดๆ

ข้าวเหลือ ปูเหลือ ผักเหลือ บู๊ม ข้าวผัดสิค่ะ

ข้าวผัดปู crab meat fried rice #ครัวผจญภัย

#เมื่อเธอขอฉันก็จะทำให้ เมนูที่ทางบ้าน Eat Am Are รีเควสว่าไม่ได้กินนานแหละ จัดซิคะรออะไร!! ข้าวผัดปู_เนื้อปูเน้นเน้น ข้าวผัดปูตามสไตล์ จะไม่เน้นเครื่อง จะมีแค่ ข้าว ไข่ เนื้อปู และเนย ทำให้ต่างจากข้าวผัดแบบอื่น เนยผัดกับไข่ตามด้วยข้าวปรุงรสและเนื้อปู

ข้าวผัดปู ทำทานได้ทั้งมื้อเช้า และมื้อค่ำ ถูกใจทุกคนในครอบครัว ต้องดูสูตรด้านล่าง แล้วลองทำเลย

ใช้ปูแช่แข็งเพราะนำมาทำข้าวผัด จึงไม่เน้นเรื่องความสดของปู

วันนี้ทำข้าวผัดปูกินกันครับ จานนี้ใช้เนื้อปูเยอะเลย ผมจะแยกส่วนเนื้อปูสวยๆ กับเศษเนื้อปูไว้ เนื้อปูแกะสวยๆ และไข่ปูส่วนหนึ่งจะแยกไว้โรยหน้า เนื้อปูที่เหลือจะเอามาผัดกับข้าวเพื่อให้มันหอม จานนี้จะปรุงรสง่ายๆ โดยใช้เกลือและน้ำปลา ส่วนความหวานจะได้มาจากหอมหัวใหญ่สับเคล็ดลับอีกอย่างที่ทำให้ข้าวผัดหอมอร่อย คือใส่เนยลงไปผัดรวมกับข้าวด้วย จะทำให้เข้าผัดเงาสวยและหอมนัวๆ แต่เราจะไม่ใส่เยอะมากเพื่อไม่ให้ไปกลบกลิ่นหอมของเนื้อปู

#100วันบันดาลใจ 17💕 ซื้อเนื้อปูมา 1 กิโลกรัม ทำอาหารไปหลายอย่างแล้ว วันนี้เลยนำมาทำข้าวผัดปูค่ะ

#100วันบันดาลใจ81#กินได้สนุกด้วย64 เมนูคนภาคตะวันออกต้องเป็นข้าวผัดปูค่ะเพราะเนื้อปูหาง่าย สดด้วย ทานได้ทุกเพศทุกวัยค่ะ

อร่อยแบบง่ายๆ​ ไม่ใส่เนย​ ไม่ใส่ผักจนเลอะเทอะ​ 😊เคล็ดลับอยู่ที่ข้าวต้องเป็นข้าวหอมมะลิที่หุงไม่แฉะ​ และไม่ใช้ข้าวร้อนๆในการผัด​ ควรผึ่งลมไว้​ หรือเข้าตู้เย็น​ เม็ดข้าวจะร่วน​ ผัดง่าย​ ทานอร่อยค่ะ​ 🦀🦀ส่วนเนื้อปู​ควรเป็นปูที่ยังมีกลิ่นหอม​ ไม่มีกลิ่นสาปหรือกลิ่นคล้ายแอมโมเนียแสบจมูก​ ถือว่าใช้ได้ค่ะ​ ผักเคียงที่ชอบคือต้นหอม​ มะระฝานแช่เย็น​ และมะเขือเทศ(beef tomato)​ พริกน้ำปลาก็เป็นอีกสิ่งที่ต้องมีสำหรับข้าวผัด​ ในสูตรนี้รสชาติข้าวผัดจะไม่จัดมากนักนะคะพอใส่พริกน้ำปลาจะพอดีค่ะ

อาหารง่ายๆที่มักจะทำเมื่อซื้อเนื้อปูมา แต่เพิ่มแครอทเข้าไปนิดนึงค่ะ (อยากให้มีผักด้วย)

ใช้ข้าวบุกแทนข้าวสวย เอามาทำเป็นข้าวผัดปูหอมๆ ครับ แต่ต้องมีเทคนิคในการจัดการกับข้าวบุกเพื่อให้ข้าวผัดออกมาแห้ง