ルーから作るスープカレー♪♪
kyonk♡ @cook_40231454
野菜は冷蔵庫にある野菜を揚げたり、レンジしたり、グリルで焼けば色んな野菜をたくさん摂れる☆
このレシピの生い立ち
自分でルーから作ると低糖質な上に玉ねぎもたっぷりとれると思い作りました
ルーから作るスープカレー♪♪
野菜は冷蔵庫にある野菜を揚げたり、レンジしたり、グリルで焼けば色んな野菜をたくさん摂れる☆
このレシピの生い立ち
自分でルーから作ると低糖質な上に玉ねぎもたっぷりとれると思い作りました
作り方
- 1
鳥ももは5cm程の大きさにカットしプレーンヨーグルトに2時間が程浸ける。
カレー粉と塩コショウを入れ良く混ぜる -
- 2
玉ねぎはフードプロセッサーにかける
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- 3
にんにくと生姜はみじん切りにしてオリーブオイルで香りが出るまで炒める
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- 4
③にクミン、パプリカ、チリパウダーを入れ軽く炒め、玉ねぎも入れて火を入れる。
途中水を適宜入れ焦げないように炒め煮する -
- 5
④にパプリカパウダーとガラムマサラを加え、鶏肉のヨーグルト漬けを加える
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- 6
大きめの鍋に水と⑤の具を入れ☆の調味料を加え20分ほど煮込む。ここで中華だし、塩胡椒で塩味の調整をお好みでする。
- 7
人参、じゃがいもは一口大にカットし柔らかくなるまでレンジ(600w5分程)をかける。
- 8
パプリカとズッキーニはグリルで焼く
レシピID19302304 -
- 9
グリルした野菜をカレーに入れ電子レンジした野菜は後乗せし出来上がり。お好みで茹で卵を乗せても！
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コツ・ポイント
鶏肉は最低2時間、１日程ヨーグルトに着けておくと柔らかくなります
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あっさりしてるのにスパイシーで旨みもたっぷり。野菜もたっぷり食べられます(^^)材料はたくさんあるけど以外と簡単です♡
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19463816
