Tarta 3 chocolates

Lo primero que vamos a preparar es la base de nuestra tarta. Machacamos las galletas María con ayuda de un mortero o una picadura. Si no tenemos, siempre podemos pasarles un rodillo por encima o, mismamente utilizar una batidora de mano. Las galletas tienen que quedar reducidas a polvo.

Ponemos nuestra mantequilla (o margarina) en un vaso y lo calentamos en el microondas durante 30 segundos. Una vez derretida, la añadimos a las galletas y lo integramos todo bien hasta que quede una especie de pasta. Si viéramos que nos falta mantequilla, calentamos un poco más.

Colocamos la pasta de galletas en el molde que vayamos a utilizar y aplanamos con una cuchara hasta formar una plataforma uniforme y compacta. A mí siempre me ha salido mejor al hacerlo con las manos, pero no es tan higiénico aunque nos las lavemos bien.

Metemos el molde en el frigorífico y empezamos con la primera capa. En un cazo a fuego medio-alto (en mi caso, 6/7), calentamos la nata y 100 mililitros de leche. Cuando empiece a burbujear, añadimos la tableta de chocolate negro y removemos hasta que quede totalmente derretida. Este paso va a ser más rápido si troceáis la tableta previamente.

Una vez la tableta se haya derretido, añadimos los otros 100 mililitros de leche con el sobre de cuajada disuelto en el líquido. La medida que yo he utilizado es, para que os hagáis una idea, un sobre de cuajada de la marca Royal.

Dejamos la mezcla en el cazo unos 3 minutos, sacamos el molde del frigorífico y la volcamos encima de la galletas, procurando que cubra toda la superficie. Volvemos a meterla en el frigorífico por 20 minutos.

La segunda y la tercera capa se realizan exactamente de la misma manera, solamente cambian las tabletas de chocolate. Recordad que entre capa y capa debe haber unos 20 minutos de reposo en el frigorífico.