王道の大根・油揚げ・人参・蒟蒻のたいたん
✨トップ10＆話題入り✨
簡単で美味❗お酒にあう上ご飯も進む❤作り置きしておきたい一品❤「和食の王道」を今晩ぜひどうぞ♬
このレシピの生い立ち
大根を一本買いしたら、必ず作ります。大根は置いておくとしわしわになり美味しさも半減するので、買ったその日にこのたいたんを作ってしまいます。お酒にもあうので旦那にも好評。美味しいし、カロリーも低めでダイエットにも◎❗和食の王道ですね♥️
王道の大根・油揚げ・人参・蒟蒻のたいたん
✨トップ10＆話題入り✨
簡単で美味❗お酒にあう上ご飯も進む❤作り置きしておきたい一品❤「和食の王道」を今晩ぜひどうぞ♬
このレシピの生い立ち
大根を一本買いしたら、必ず作ります。大根は置いておくとしわしわになり美味しさも半減するので、買ったその日にこのたいたんを作ってしまいます。お酒にもあうので旦那にも好評。美味しいし、カロリーも低めでダイエットにも◎❗和食の王道ですね♥️
作り方
- 1
大根、人参、蒟蒻は一口大に切ります。
油揚げはお湯をかかけて油抜きして千切りします。
全部一緒によく油で炒めます。
- 2
軽く焦げ目がついたら、水で20分以上煮て、調味料を加えます。
「さしすせそ」の順で、味噌を入れたら沸騰させないこと。
- 3
水気が飛んだら、和風皿に盛って、お好みで七味か山椒をふって、出来上がり♥️
お好みで、大量の葱をのせても美味しいです✨
-
- 4
【応用】
大根・人参・椎茸・豚挽肉・春雨バージョン。
味付けは同じです。
具は季節やその日あるもので作ってみて下さい✨ -
- 5
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- 6
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- 7
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- 8
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- 9
⭐⭐御礼⭐⭐
2015年11月「大根こんにゃく」の人気検索でトップ10入り❗
2016年1月「話題のレシピ」に❤
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コツ・ポイント
●１はしっかり炒めた方が、風味が出て美味しくなると思います。
●塩を入れるより、塩麹の方が美味しくなります。
●サラダ油ではなく胡麻油を使って下さい❗
風味がぜんぜん違いますよ✨これは絶対こだわって♥️
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