水以外の生地の材料をすべてボウルに入れる。

水を少しずつ加えながら、よくこねる。水を入れすぎないように注意する。

野菜をさいの目切りにして、ボウルにひき肉と一緒にいれ、よく混ぜる。

生地を３～４等分し、厚さ２㎜まで薄くのばす。

皮を約６～７ｃｍの四角形に切る。

皮の真ん中に大さじ１ぐらいの具材をのせる。

フチを水で濡らしながら、角と角を対角線上にくっつける。さらに１片を合わせるようにして包む。

伝えにくいですが、番号の順に数字の書いてある場所をくっつけると、カザフスタン風になります。