簡単!バカリャウのコロッケ風

だんどり亭
だんどり亭 @dandori

マカオ料理の鱈コロッケ!
このレシピの生い立ち
バカリャウ(たらの干物)のコロッケを生たらで挑戦!

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材料

2人分
  1. たら 1切れ
  2. じゃがいも 1個
  3. 玉葱 1/2
  4. にんにく 1cm
  5. コリアンダー 少々
  6. 塩胡椒 少々
  7. マヨネーズ 小さじ1
  8. 小麦粉卵パン粉 適量

作り方

  1. 1

    たらの皮を剥いて塩を振ってしばらく放置して軽く洗う

  2. 2

    じゃがいもの皮を剥いて芽を取って洗ってラップしてレンジ2分半で反して2分でマッシュする

  3. 3

    玉葱はみじん切りにしてたらと一緒にレンチン1分

  4. 4

    材料を全部合わせて混ぜる

  5. 5

    小麦粉を付けて丸くする
    卵パン粉を付けて成型して4分ほど揚げて完成

コツ・ポイント

たらはレンチンして半煮えがオススメ!
玉葱もレンチンで甘さアップ!

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レシピ作者

だんどり亭
に公開
サステナWAVE,ヒルナンデス,相葉マナブ他出演。ノンストップ,めざましTV,ZIP他レシピ採用…ダイエットやからだに良いレシピを心掛けています。つくれぽアレンジ大歓迎です♪ インスタ https://www.instagram.com/dandoritei/ 2015年PR大使就任。2018年新作レシピ投稿数1位。 by だんどり
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