【恵方巻き・太巻き】具沢山！海鮮巻き
＊NARUTO＊ @cook_40130151
海鮮たっぷり！大人の太巻き。
お好みの具材を巻いて自分好みの太巻きに☆
海鮮巻きは下準備が少なくてとっても楽です♪
このレシピの生い立ち
すし飯3合だと太巻き4本分はできます。
海鮮巻きは下準備が少なくてとっても楽です。
【恵方巻き・太巻き】具沢山！海鮮巻き
海鮮たっぷり！大人の太巻き。
お好みの具材を巻いて自分好みの太巻きに☆
海鮮巻きは下準備が少なくてとっても楽です♪
このレシピの生い立ち
すし飯3合だと太巻き4本分はできます。
海鮮巻きは下準備が少なくてとっても楽です。
作り方
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具材を太巻き用に切ります。
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今回は
きゅうり・まぐろ・サーモン・イカ・びんちょうまぐろ・甘エビ・蒸しエビ・ネギトロ・とびっこ
を巻きました。 - 4
手前側の巻きすと海苔の端は揃えておきます。
海苔の上下両端(1.5〜2cm)を少しあけて、酢飯を均等にのせます。
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手前側の酢飯1.5cm程あけて具材を並べます。
一番奥側の具材を目掛けて手前から巻いていきます。
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《巻き方》
巻きすと海苔の端を揃えて親指と人差し指で摘み、少し持ち上げます。
中指と薬指で具材を押さえながら巻き込む。 - 7
具材を包み込んだら軽く押さえます。
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- 8
更にそのまま、巻きすを奥に引いて海苔の巻き終わりが下になるようにして形を整えます。
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出来上がりです♪
切り分ける場合は濡らした包丁で切ると切りやすく、切り口が綺麗に仕上がります。
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【太巻き】
2019/2/6
人気検索ランキングTOP10入り☆ありがとうございます！
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コツ・ポイント
工程4 酢飯を海苔にのせる際、均等に広げて下さい。
海苔にのせる酢飯の量は具材の量にもよりますが厚すぎず、薄すぎずで広げるとバランスの良い太巻きになります。
工程7〜8 太巻きを押さえる際、ほど良い力加減で。
きつ過ぎ、ゆる過ぎに注意。
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めめっち☆
その他のレシピ
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