本当に豆乳だけ？！濃厚豆乳チーズリゾット
momomin666 @cook_40222069
豆乳だけとは思えないコクのあるクリーミーなリゾット♪
牛乳、生クリーム使ってないの？と驚かれますよ(^^)
このレシピの生い立ち
ご飯少なめ、豆乳でヘルシーなのに大満足なリゾットを食べたくて何度も作っているレシピです^ ^
ご飯は少ないかな？くらいでも水分で増えるので少なめで大丈夫♪
本当に豆乳だけ？！濃厚豆乳チーズリゾット
豆乳だけとは思えないコクのあるクリーミーなリゾット♪
牛乳、生クリーム使ってないの？と驚かれますよ(^^)
このレシピの生い立ち
ご飯少なめ、豆乳でヘルシーなのに大満足なリゾットを食べたくて何度も作っているレシピです^ ^
ご飯は少ないかな？くらいでも水分で増えるので少なめで大丈夫♪
作り方
- 1
豆乳を小鍋に。無調整を使います。
-
- 2
コンソメ小さじ1、塩1つまみを加えて火にかけます。
ご飯はまだ入れません。 -
- 3
中火弱で火にかけ、一度軽く沸騰させます。
-
- 4
ご飯を加えて軽く混ぜてフツフツしたら火を弱めて30秒くらい煮込む。豆乳にトロミがつきます。
-
- 5
火を止めて、チーズ大さじ2、醤油小さじ1/2を加えて軽く混ぜたら完成。
-
- 6
黒胡椒たっぷりが好きですが量はお好みで^ ^
-
コツ・ポイント
軽く沸騰させてトロミをつける。火を止めてから醤油を加える。
クリーミーでコクのあるソースのポイントです。
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その他のレシピ
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