作り方
- 1
大根を太めの千切りに切る。大根の葉は小口切りにする。
- 2
ニンニクはみじん切り、生姜は千切りにする。豚バラは食べやすい長さに切る
- 3
フライパンでニンニク、豆板醤、豚バラを炒める。
- 4
豚バラの色が変わったら、①、鶏ガラスープの素、酒を加えてさらに炒める。
- 5
大根の葉がしんなりしたら、砂糖、醤油で好みの味に整える。
- 6
水気がなくなるまで炒め、最後にゴマ油、生姜の千切りを加えて出来上がり。
コツ・ポイント
豆板醤の量はお好みで調整して下さい。
我が家は大さじ３くらい入れます。
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