茄子とピーマン、豚肉で鍋しぎ

chisat00
chisat00 @cook_40063646

大好きな鍋しぎ♪
このレシピの生い立ち
自分が好みの合わせ調味料配分を忘れないよう覚え書き。

茄子とピーマン、豚肉で鍋しぎ

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自分が好みの合わせ調味料配分を忘れないよう覚え書き。

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材料

  1. 茄子(1センチ厚さ) 大きめ2個
  2. ピーマン 1個
  3. バラ肉 100グラム
  4. 胡麻 大2~
  5. 味噌 大1と1/2
  6. 砂糖 大1と1/2
  7. みりん 大1
  8. 大2

作り方

  1. 1

    フライパンに胡麻油を茄子に絡めてから火をかける。
    続いてバラ肉、ピーマンも炒める。

  2. 2

    やわらかくなってきたら、合わせた調味料を加え、汁気がなくなるまで炒める。

コツ・ポイント

茄子は油が多い方が美味しい~。

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