アボカドと夏野菜のスパイシー炒め
cafe0305 @cook_40065091
炒めてとろっとなったアボカドが、しし唐とミニトマトに絡みます。
スパイシーさに食欲アップ♪
このレシピの生い立ち
サラダでいただきがちなアボカドを、ボリュームたっぷりスパイシーに楽しみたくて。
アボカドと夏野菜のスパイシー炒め
炒めてとろっとなったアボカドが、しし唐とミニトマトに絡みます。
スパイシーさに食欲アップ♪
このレシピの生い立ち
サラダでいただきがちなアボカドを、ボリュームたっぷりスパイシーに楽しみたくて。
作り方
- 1
★調味料をボウルに入れ、よく混ぜ合わせておく
-
- 2
アボカドは食べやすい大きさにカット、ベーコンは1センチ程度の細切りにする
-
- 3
ミニトマトは半分にカット、しし唐はへたを切り落として、包丁の先で穴を開けておく
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- 4
鍋にクミンシードとオリーブオイルを入れて火にかけ、焦がさないように香りを引き出す
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- 5
クミンからプツプツと泡が出てきたら、ベーコンとしし唐を加え、焼き色がつくまで炒める
-
- 6
アボカドとミニトマトも加えて炒め合わせ、最後に★調味液を加えて全体になじむようさっと炒めたらできあがり♪
-
- 7
※オーブンにグリル機能がある場合は、以下方法だと、簡単かつ時短です
- 8
1のボウルに全材料(オリーブオイル、クミンと、2と3)を入れ、アボカドが崩れないように調味液をよく絡ませる
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- 9
オーブンレンジの中段にセットし、両面グリルで8分焼けばできあがり♪
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コツ・ポイント
☆アボカドは完熟のものをお使いください
☆クミンシードの量はお好みで調整してください
(今回使用の小さじ1杯はけっこう多めかと思います)
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