✜豚ブロと厚揚げで…中華風炒め煮✜
rie-tin @r8686
豚ブロは⇒豚肉＋ブロッコリーです♪厚揚げでボリュームUP♪とろり中華味が絡んで美味しいです♪簡単♪
このレシピの生い立ち
厚揚げをプラスして、ボリュームおかずを作りました^^♪
✜豚ブロと厚揚げで…中華風炒め煮✜
豚ブロは⇒豚肉＋ブロッコリーです♪厚揚げでボリュームUP♪とろり中華味が絡んで美味しいです♪簡単♪
このレシピの生い立ち
厚揚げをプラスして、ボリュームおかずを作りました^^♪
作り方
- 1
ブロッコリーは小房に分け、塩茹でして水気を切る♪
厚揚げは、油抜きして、食べ易く切る♪[コツ参照]
★を合わせておく♪ -
- 2
豚肉を食べ易く切り、塩･胡椒で下味を付ける→
フライパンに油を温め、豚肉を炒める♪
[コツ参照] -
- 3
豚肉に火が通ったら、[1]で準備した★合わせ調味料を加える♪
煮立ったら、厚揚げを加え、(中火で)少し煮る→ -
- 4
ブロッコリーを加え、再び煮立ったら→味見してお好みに調えて、水溶き片栗粉でとろみをつける♪
最後に、ゴマ油を回しかける♪ -
- 5
器に盛り付けて、
お好みで、炒り胡麻を振って…
出来上がりです♪ -
コツ・ポイント
※今回の豚肉は、しゃぶしゃぶ用です♪脂が多い場合は[行程2]でペーパーで吸い取って下さい♪
※[行程1]厚揚げの油抜きは、ザルに置き→熱湯をかけるorキッチンペーパーで包んでレンジで40秒ほど加熱する♪
※生姜すりおろし→ニンニクでもok♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19509999
