トロトロ みそ煮込みうどん
がっきー料理 @cook_40107736
名古屋名物みそ煮込みうどんの乾麺を使ったアレンジレシピです。
このレシピの生い立ち
お手頃に食べられるみそ煮込みうどんの乾麺をこってりとろみがついたスープが好きな私なりにアレンジしてみました。
トロトロ みそ煮込みうどん
名古屋名物みそ煮込みうどんの乾麺を使ったアレンジレシピです。
このレシピの生い立ち
お手頃に食べられるみそ煮込みうどんの乾麺をこってりとろみがついたスープが好きな私なりにアレンジしてみました。
作り方
- 1
ウィンナー２本分を斜め切りにして炒める。
炒めている間に卵を卵白と卵黄に分けておく。
-
- 2
水(400cc)を加え沸騰させる。
(袋に書いてある水の量とは異なります。)
(水を入れる時ヤケドに注意です。) -
- 3
沸騰したら乾麺を入れ3分茹でる
(お好みの硬さでゆで時間は調節してください) -
- 4
茹で上がったら付属のスープとお好みで七味唐辛子を入れます。
とろみが出るまで混ぜながら煮込みます。
-
- 5
いい感じにとろみが付いたところで分けておいた卵白を入れ、軽く混ぜます。
-
- 6
卵白に火が通り、お好みで煮込み終えたらお皿に盛り、卵黄を中央に乗せて完成です。
-
コツ・ポイント
火はずっと強火で！
(大丈夫です！焦げ付きません！)
卵を分けずに混ぜて入れてもいいと思います。
(それでも美味しかったです)
出来上がりはほぼ汁.スープはありません。
もしスープが欲しい場合は水500ccにしてください。
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