おもてなしにも！カラフル手まり寿司
スクスクのっぽくん @sukunoppo
【管理栄養士監修】見た目も綺麗でエネルギーもしっかり摂ることができる小さいサイズの手まり寿司♪おもてなしにも！
このレシピの生い立ち
胚芽米は白米に比べてビタミンB群や食物繊維を多くとることができます。玄米は栄養価が高いですが、食べなれないと消化不良を起こすことがありますので注意が必要です。
詳しい栄養価については、【スクスク栄養レシピ】で検索♪
おもてなしにも！カラフル手まり寿司
【管理栄養士監修】見た目も綺麗でエネルギーもしっかり摂ることができる小さいサイズの手まり寿司♪おもてなしにも！
このレシピの生い立ち
胚芽米は白米に比べてビタミンB群や食物繊維を多くとることができます。玄米は栄養価が高いですが、食べなれないと消化不良を起こすことがありますので注意が必要です。
詳しい栄養価については、【スクスク栄養レシピ】で検索♪
作り方
- 1
ごはんが温かいうちに寿司酢を加え、しゃもじで切るように混ぜ合わせる。
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- 2
粗熱がとれたら8等分にして１つずつラップで包み成形する。
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- 3
８等分するとこのようになります。
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- 4
完全に冷めたら具材をのせる。
- 5
お刺身（スモークサーモン、まぐろ）はラップにお刺身を乗せ、丸めたご飯を乗せて全体を包み成形する。
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- 6
くるっと巻いていきましょう。
-
- 7
マグロには茹でて切ったオクラを、スモークサーモンには白ごまを乗せる。
- 8
きゅうりは縦半分に切ったものをピーラーでひっかく。丸めた酢飯にきゅうりを１周巻き、真ん中にいくらを乗せる。
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- 9
つぼ漬けは、丸めた酢飯につぼ漬け３枚を少しずつずらして乗せ、再度ラップでぎゅっと握る。
- 10
完成！具材はお好きなものをのせてみてくださいね。
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コツ・ポイント
一口サイズにすることで、食欲がわかない日でも少しずつ食べることができます。ラップを上手に使って衛生面にも気を配りましょう！
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