レインボーケーキ (レアチーズ)

ほいすけかぁちゃん
ほいすけかぁちゃん @cook_40142544

梅雨だしね(笑)
このレシピの生い立ち
作って欲しいと頼まれました。

レインボーケーキ (レアチーズ)

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材料

材料4人分(12cm丸型(底が抜けるタイプ))
  1. クリームチーズ 200g
  2. 砂糖 50g
  3. ヨーグルト 100
  4. レモン 小さじ 5
  5. ゼラチン 8g
  6. クッキー 50g
  7. バター 30g
  8. 着色料 各種 適量

作り方

  1. 1

    材料を用意します

  2. 2

    これを使いました

  3. 3

    ゼラチンは、大さじ4の水でふやかしておきます。

  4. 4

    ビスケットは、ジップロックに入れ、麺棒でたたいて細かくします。 溶かしバターを加えてよく混ぜる

  5. 5

    型の底にいれ、押しながら敷き詰めます。 これを、冷蔵庫で冷やしておきます。

  6. 6

    小さめのボウルを5つ用意して、レモン汁をそれぞれに小さじ1ずついれます。

  7. 7

    色粉のピンク、黄色、緑 、青、紫を付属スプーン1杯づつそれぞれのボウルに入れよく混ぜます。

  8. 8

    ヨーグルトも20gずつ入れてよく混ぜます。

  9. 9

    別のボウルに、室温又はレンチンで柔らかくしたクリームチーズを入れ、ホイッパーで混ぜ、砂糖も加えてよく混ぜます

  10. 10

    ゼラチンは、600wで30秒レンチンして、加えてよく混ぜます。

  11. 11

    これを5等分して、それぞれのボウルに入れてよく混ぜます。

  12. 12

    混ぜるとこんな感じ

  13. 13

    紫、青、緑、黄色、ピンクの順に入れていきます。1色入れたら、ゴムベラでそっとならし、次の色をいれ、これを繰り返します。

  14. 14

    全部入れたら、冷蔵庫で冷やします。 固まったら、型から外します。

  15. 15

    完全です。

コツ・ポイント

全ての材料を均等にする事です。

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