蒜山（ひるぜん）おこわ
ゆうま ひろた @cook_40187058
麦の食感が何とも言えません。とってもおいしい、やみつきになる味です♪
このレシピの生い立ち
昔、テレビで、郷土料理として、蒜山おこわのレシピが紹介されていました。私は、山菜が好きなので、野菜を山菜の水菜に変えて作っています。
蒜山（ひるぜん）おこわ
麦の食感が何とも言えません。とってもおいしい、やみつきになる味です♪
このレシピの生い立ち
昔、テレビで、郷土料理として、蒜山おこわのレシピが紹介されていました。私は、山菜が好きなので、野菜を山菜の水菜に変えて作っています。
作り方
- 1
もち米は洗って、Bの水（４９０cc）につけておく
麦はざっと洗っておく(餅米と一緒に水に浸す）
- 2
鶏肉を炒め、ほかの野菜も合わせて炒める
炒まったら、Aの調味料で煮る
- 3
煮汁がなくなるほどに煮たら、材料を全部炊飯器に投入！あとは炊くだけ(Ｂもここでいれてください）
コツ・ポイント
ごぼうは、硬さが気になるなら、下茹でしてください。
麦が入るので、全部がもち米のおこわより、軽めに頂けると思います。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19526043
