作り方
- 1
あらにお湯をかけてから水で綺麗に洗う
- 2
切ったごぼうを水にさらしておく
- 3
ごぼう、みず、酒、みりんを煮立たせる
- 4
鯛を入れて強火で沸騰させたら、砂糖を入れて落し蓋。
中火で5.6分煮る一回味見
- 5
醤油を入れて落し蓋で煮汁が少なくなるまで煮る
味見して整える
- 6
食べる前に身を取り出したら、汁だけ煮詰めてとろみがついたら身にかける
みつばをそえて完成☆
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