作り方
- 1
野菜、ベーコンは、2cm角に切る。
- 2
深鍋にバターを入れて溶かし、ベーコンを炒め、玉ねぎを加えて炒める。
-
- 3
玉ねぎがしんなりしたら、人参、じゃがいもを入れて混ぜ、小麦粉を加えて混ぜる。
-
- 4
水とコンソメを加えて、野菜が柔らかくなるまで煮る。
-
- 5
あさりを加えて蓋をし、殻が開いたら、牛乳を加えて、塩、胡椒で味を調える。
コツ・ポイント
仕上げに生クリームを入れると、さらに美味しくなります。
あさりは殻から、いいだしが出ます。
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