ジャージャー麺的 うどん！
テキサスオヤジ @cook_40060934
中華麺が無くても、甜面醤が無くても、味噌が無くても。うどんで癖になる！！！
このレシピの生い立ち
マーケットで甜面醤を探しましたがありませんでした。ラーメンも適当なのが見つからず、うどんで代用したら、結構いけます。最近一人でのランチにこれにこれにはまっています。
ジャージャー麺的 うどん！
中華麺が無くても、甜面醤が無くても、味噌が無くても。うどんで癖になる！！！
このレシピの生い立ち
マーケットで甜面醤を探しましたがありませんでした。ラーメンも適当なのが見つからず、うどんで代用したら、結構いけます。最近一人でのランチにこれにこれにはまっています。
作り方
- 1
分量外の油をフライパンに引き、ひき肉、ニンニク、ショウガを中火で炒める。
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- 2
豆板醤、オイスターソースを1に加え酒，砂糖、水を入れて味を絡ませる。
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- 3
茹であがったうどんに２を乗せ、刻みネギを上に乗せ出来上がり。
- 4
好みでレッドペッパーを加えるとよりスパイシーになって美味しいよ。
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- 5
太麺でもおいしい！！
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コツ・ポイント
こちらでは、ひき肉の１パックが大きいので
ニンニク、ショウガを入れて炒めて、小分けして
冷凍庫に置いときます。
この状態にしておくと、何にでも使えます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19551414
