クリームチーズはこちらを使用してます。
裏ごしの手間が省けるほど柔らかいので便利です。

クリームチーズに25gのてんさい糖を加え、泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。

卵黄、豆乳、メープルシロップ、オリーブオイル、薄力粉（ふるっておきます）を入れて混ぜ合わせます。

別のボールに★卵白を泡立てます。少し泡が立ってきたところで、★てんさい糖を入れます。
そして、角が立つまで泡立てます。

★のボールから卵白をひとすくいして、クリームチーズのボールに入れて泡立て器できれいに混ぜ合わせます。

ヘラで残りの卵白を全てクリームチーズのボールに入れて、泡を潰さず切るように底からさっくりと混ぜていきます。

炊飯器に入れて、ケーキコースで焼き上げれば完成です。
※ケーキコースがない場合は通常炊きで大丈夫です。