炊飯器の保温で♪柔らかジューシーな鳥胸肉
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炊飯器の保温で♪
低温で時間をかけて加熱するからパサパサしがちの鳥むね肉がびっくりするほど柔らかジューシーな仕上がりに
このレシピの生い立ち
行きつけの鶏肉専門店で教えて貰ったレシピです
炊飯器の保温で♪柔らかジューシーな鳥胸肉
炊飯器の保温で♪
低温で時間をかけて加熱するからパサパサしがちの鳥むね肉がびっくりするほど柔らかジューシーな仕上がりに
このレシピの生い立ち
行きつけの鶏肉専門店で教えて貰ったレシピです
作り方
- 1
鳥のむね肉2枚
軽くコショウをパラパラ -
- 2
炊飯器に水400mlくらいと、ローリエとコンソメを入れて炊飯スタート
薄味ならコンソメ2個
シッカリ味ならコンソメ3個 -
- 3
炊飯器から湯気が上がってきたら、鶏肉入れ、上にニンニクやハーブ類を乗せる
そのまま炊飯で5分、その後保温に切り替える
-
- 4
保温で1時間放置して完成
汁を切って、冷蔵庫で数日保存可能残った汁はアクを取ってスープなどに利用も
-
- 5
☆サラダに
☆玉ねぎの千切りとマリネに
☆カイワレやキュウリを添えてワサビ醤油で
☆サンドイッチにも
アレンジし易いです -
コツ・ポイント
なし(^.^)
簡単です
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