簡単やわらかい鶏胸肉チャーシュー♬常備菜
お安い鶏胸肉でも ふんわり柔らかいチャーシューに大変身！
節約＆常備菜＆お弁当＆ダイエットに。クックパッド書籍掲載♡
このレシピの生い立ち
節約したくて お安い鶏胸肉を使って作りました。
ヘルシーなので ダイエットにも向いています。
お給料日前のお財布にも優しくて 身体にも優しいです(*^_^*)
簡単やわらかい鶏胸肉チャーシュー♬常備菜
お安い鶏胸肉でも ふんわり柔らかいチャーシューに大変身！
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このレシピの生い立ち
節約したくて お安い鶏胸肉を使って作りました。
ヘルシーなので ダイエットにも向いています。
お給料日前のお財布にも優しくて 身体にも優しいです(*^_^*)
作り方
- 1
鶏肉の皮を取り、全体をフォークで刺して 味を染み込みやすくします。
- 2
ビニール袋に①とよく混ぜた★印の調味液を入れて 馴染ませ
冷蔵庫で数時間から一晩ほど 漬けこみます。
-
- 3
②を鍋に入れ
煮汁用の調味料と 長ねぎの青いところと 生姜を入れて煮ます。※生姜は皮付きで薄切りにします。
-
- 4
鍋の蓋をして 強火で沸騰させ
弱い中火くらいで
１２～３分煮ます。
(茹で玉子投入)
ひっくり返して
１２～３分煮ます。 -
- 5
味が染み込むように そのまま冷めるまで待ちます。
冷めた方が 薄く切りやすいです。
一回上下をひっくり返します。
-
- 6
冷めたら 食べやすく薄切りにします。
レタスと飾って
出来上がりです。煮汁を少しかけると美味しいです＼(^o^)／
-
- 7
④の 鶏肉をひっくり返すタイミングで
予め固茹でしておいた茹で玉子を入れると
付け合わせが出来ます。 - 8
○ラーメンに
○メイン料理に
○端っこは みじん切りにしてチャーハンに
○ほぐして 春雨サラダにもID: 19588045 -
- 9
余った煮汁を使って こんにゃくなど煮たら美味しいです。
- 10
2016/02/19
「簡単チャーシュー」の人気検索でトップ10入りしました。
ありがとうございます(^-^) - 11
2016/03/15
話題のレシピになりました。
皆様ありがとうございます -
- 12
ゆっきぃちえこさんへ
コメントありがとうございましたm(__)m
煮汁でこんにゃく煮ると美味しいですよね♪
- 13
お肉がなかなか噛めないお子様にも やわらかいので食べやすいと思います(^^)
- 14
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クックパッドのおいしい厳選! 作りおき弁当
発売日： 2017/02/27掲載されました。
ありがとうございます♡
コツ・ポイント
行程の①と②が 鶏胸肉を柔らかくする秘訣なので 是非やってみてください。
常備菜として 日持ちするように 味を甘辛の濃い目に作りました。
漬けこむ時間はかかりますが、作り方は簡単でびっくりするくらい 柔らかいです。
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