鶏むね肉のマスタードマリネ
前田ゆか @cook_40107443
鶏むね肉をよく買ってあるので、
揚げるだけではない夏に食べやすいものでさっぱりしたものを作ってみました。
このレシピの生い立ち
マリネは調理法がどれもシンプル、
さらに一晩漬け込むことで美味しくなる、
お酒にもごはんにもあうマリネにハマってます。
鶏むね肉のマスタードマリネ
鶏むね肉をよく買ってあるので、
揚げるだけではない夏に食べやすいものでさっぱりしたものを作ってみました。
このレシピの生い立ち
マリネは調理法がどれもシンプル、
さらに一晩漬け込むことで美味しくなる、
お酒にもごはんにもあうマリネにハマってます。
作り方
- 1
鶏むね肉はヨーグルトにつけておくと柔らかくなります。袋に入れて一晩。
忘れた場合でも大丈夫です。 - 2
鶏肉に塩コショウして食べやすい大きさに切ります。
玉ねぎはザク切り、アスパラは三等分して軽く茹でます。 - 3
全部合わせ調味料を作っておきます。
マリナードを用意して、
野菜を炒めて熱いうちにマリナードに浸けておきます。 - 4
鶏肉も炒めて火が通ったら粒マスタードを絡めてマリナードします。
- 5
簡単！上にレモンの皮を剥いてバジルをのせて室温で30分置いたら出来上がり！
コツ・ポイント
焼く前にマリナードをあらかじめ作って置いたら、簡単！
もうすぐ入れて漬け込むだけですから白バルサミコの酸味とレモンマスタードが合わさって最強の晩ごはんの一品になりますよ！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19559910
