簡単 即席凍み豆腐
黒めんぼう @cook_40147690
炒め物や煮物に、高野豆腐の代わりに使ってます。おでんの具にしても良いですよ。
このレシピの生い立ち
妹がテレビやネットで見つけてどういうタイプの豆腐が良いか色々実験した結果
簡単 即席凍み豆腐
炒め物や煮物に、高野豆腐の代わりに使ってます。おでんの具にしても良いですよ。
このレシピの生い立ち
妹がテレビやネットで見つけてどういうタイプの豆腐が良いか色々実験した結果
作り方
- 1
豆腐を冷凍庫に入れ一晩置く
-
- 2
凍った豆腐パックの上蓋を取り、水を張った容器の中に沈め解凍。半日くらい？
-
- 3
解凍できたら上からそっと押して水を絞って出来上がり。
手がつべたい… -
- 4
活用例
他の方のレシピですが、
個人的に⇩の、おでんだしで煮るとうめしがベストでした！ - 5
コツ・ポイント
単体で美味しい絹ごし豆腐使ったらダメですよ〜。そっちは湯豆腐や冷奴にしましょう。
豆乳が薄い、お手頃タイプの方が美味しく出来ます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19565720
