パスタは１％の塩を加えたお湯で茹でる。

海老は尾の第２関節の間に竹串を刺し、背わたを取り除いておく。

フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れ火にかける。香りが立ったらにんにくは取り出す。

魚介を加え、ワインを振り、蒸し煮にする。アサリは開いたら取り出しておく。海老も取り出し殻をはずしておく。

茹で汁でのばし、魚介のスープの味を調えておく。魚介からも塩分が出るので注意する。

茹で上がったパスタを加え、オリーブオイルを追加し、混ぜ合わせよく乳化させる。アサリを戻し入れ軽く混ぜ合わせる。

器に盛り海老を乗せパセリを散らせば完成。