百合根としめじの卵とじ
emyo @emyo
✿話題入り感謝です✿
簡単、手軽で美味しい一品♡ほくほく甘～い百合根を卵でとじて、ほっとする優しいお味に。
このレシピの生い立ち
母がよーく作ってくれた懐かしい味です♪
百合根としめじの卵とじ
✿話題入り感謝です✿
簡単、手軽で美味しい一品♡ほくほく甘～い百合根を卵でとじて、ほっとする優しいお味に。
このレシピの生い立ち
母がよーく作ってくれた懐かしい味です♪
作り方
- 1
百合根の下ごしらえ。ピーラーで茶色くなっている部分の皮を剥く。
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- 2
キレイになったら外側から順にバラして水にさらし、おがくずや残った茶色の部分をピーラーで取り除き、ザルにあける。
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- 3
鍋に■を合わせ、百合根と石突きをとったしめじと共に火にかける。
-
- 4
百合根の周りが透明になる程度まで煮含めたら、溶き卵でとじて火を止め、三つ葉を散らして完成♪
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コツ・ポイント
百合根は火の通し加減が難しいので、手で触ってみて柔らかくなっていたら大丈夫です！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19572006
