作り方
- 1
鍋の中に生クリームとバターを入れて生クリームが沸騰しないようにバターを溶かしながら温める。
- 2
バターが溶けて生クリームが温まったらそこに割ったチョコをいれてチョコを溶かす。
- 3
チョコが溶けて、よく混ぜ合わさったら、バットにいれて冷蔵庫で固まるまで冷やす。
- 4
固まったらトリュフのサイズに切って丸める。
丸めにくくなってきたらもう一度冷蔵庫で冷やす。 - 5
丸まったらまた冷蔵庫で15分くらい冷やす。
- 6
ココアパウダーや粉糖などお好みのものをまぶして完成
コツ・ポイント
少しやわらかいのでよく冷やさないと丸めにくいです。
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