白身魚のマリネ 簡単おつまみ
Ropia @cook_40246101
白身魚を使った簡単マリネです。
お刺身用のお魚があればすぐできます。
このレシピの生い立ち
お店では前菜として提供しております。
お食事前に酸味の効いた前菜を頂くと食欲が増します☆
さっぱりとしたおつまみにもどうぞ。
白身魚のマリネ 簡単おつまみ
白身魚を使った簡単マリネです。
お刺身用のお魚があればすぐできます。
このレシピの生い立ち
お店では前菜として提供しております。
お食事前に酸味の効いた前菜を頂くと食欲が増します☆
さっぱりとしたおつまみにもどうぞ。
作り方
- 1
３枚におろし、骨を抜いた状態の白身魚。
まずは塩を両面に振ります。
お魚屋さんで３枚におろしてくれると思います。 -
- 2
酢（分量外）をひたひたに加え３０分程漬け込みます。
ホワイトドレッシングで漬け込んでもOK。 -
- 3
表面が白くなればOKです。
おおよそ２０～３０分程度です。
この辺りは身の大きさでも変わります。 -
- 4
一度②の酢をきって、自家製ドレッシングでマリネします。
３０分程度。 -
- 5
大葉やバジルなどお好みの香草を重ねくるりと巻きます。
特に楊枝等でとめなくても大丈夫です。 -
- 6
Youtubeに詳しい作り方を載せています。
https://youtu.be/NhuSWKaLp_Y
-
コツ・ポイント
しっかりとお好みの状態までマリネしてください。
漬け込みすぎると身が締まって固くなりますので、その辺りご注意を。
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