作り方
- 1
材料一覧
-
- 2
鶏は塩もみしておくと吉
-
- 3
鶏をさっと下ゆでし、氷水で冷やす
湯がいた汁はあくを取って残しておく -
- 4
うどんは冷凍の場合、水に浸してレンジで簡単に解凍出来る
-
- 5
こんな感じ
-
- 6
塩コショウで炒める
-
- 7
火が通ったら酒、みりん、醤油、砂糖を投入し、味を濃いめに整えて白菜を入れる
-
- 8
残りの具材を投入、煮詰まりすぎたら鶏肉の茹で汁と醤油、砂糖で再調整
-
- 9
完成
溶き卵で召し上がり -
- 10
シメにうどん
-
コツ・ポイント
要するに鶏でやる時は下ゆでする
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19576631
