大根と人参は、いちょう切りに切る。

フライパンにゴマ油をひいて、ひき肉を炒める。パラっとなったら、大根と人参を入れて炒める。

大根が透き通ってきたら、水を加えて煮込む。煮立ってきたら、砂糖を加え、少し煮る。

砂糖が溶けたら、めんつゆを加え、キッチンペーパーで、表面を覆い、強火〜中火で煮込む。

水がなくなってきたら、キッチンペーパーを取り、冷凍インゲンを加え、さっとあえる。