手作りマヨネーズ

ボリス屋さん
ボリス屋さん @cook_40147428

自分で簡単にマヨネーズを作りましょう!自分で作るから、美味だし、カロリーと健康面からでも管理が抜群!★
このレシピの生い立ち
商品のマヨネーズの濃すぎる味にがっかりしたので、欧米ではやっているレシピを日本の材料にアレンジしてみました!
色々なものを加えて新しい味を作ることも可能です!

手作りマヨネーズ

自分で簡単にマヨネーズを作りましょう!自分で作るから、美味だし、カロリーと健康面からでも管理が抜群!★
このレシピの生い立ち
商品のマヨネーズの濃すぎる味にがっかりしたので、欧米ではやっているレシピを日本の材料にアレンジしてみました!
色々なものを加えて新しい味を作ることも可能です!

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

3-4人分
  1. 玉子 1個
  2. オイル(オリーブ、キャノーラなど) 150cc
  3. 砂糖 小さじ1 杯
  4. 小さじ0.5 杯
  5. 大さじ0.5 杯
  6. レモン お好みで

作り方

  1. 1

    ハンドブレンダーの使用を非常におすすめします。
    ハンドブレンダーではないと、上手くできない可能性が高いです。

  2. 2

    ハンドブレンダーが入る程度の容器(ビンなど)に全ての材料を入れてください。

  3. 3

    ハンドブレンダーの直下に玉子があるようにし、混ぜ合わせます。

  4. 4

    最初はブレンダーを動かさないままで混ぜ合わせてください。

  5. 5

    8割のオイルが混ざったら、ブレンダーを動かして残りのオイルも混ぜ合わせます。

  6. 6

    冷蔵庫に30分程度休ませます。

    賞味期限は冷蔵で一週間でも大丈夫です。

  7. 7

    追加: すし酢は合わないと思います。私の好みはこの業務スーパーに売ってある酢です。

  8. 8

    私が撮った作り方のビデオもご参照ください。
    https://youtu.be/gMH7bNTBAFM

コツ・ポイント

玉子がちゃんとブレンダーの下にあることを忘れなければ、うまく行くはずです。

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
ボリス屋さん
ボリス屋さん @cook_40147428
に公開
初めまして、ボリスと申します!東京に留学しているロシア人です!クックパッドにのせているロシア料理は、全てできるだけロシアでの正真正銘の味を再生できるように工夫してあるので、レシピ通りに作れば、本物のロシアのロシア料理の味が体験できます!(*^▽^)/★*☆♪オリジナル料理も時々ありますが、それにも挑戦してみてくださいね!d=(^o^)=bヨロピック!m(__)m
もっと読む

似たレシピ