ニンジンのマリネ☆常備菜にも

プルンハヌル11
プルンハヌル11 @cook_40238045

サラダのトッピングやサンドイッチやお酒のあてにも。常備菜にぴったり。
このレシピの生い立ち
ニンジンをたくさん頂いた時に日持ちするマリネを作ります

ニンジンのマリネ☆常備菜にも

サラダのトッピングやサンドイッチやお酒のあてにも。常備菜にぴったり。
このレシピの生い立ち
ニンジンをたくさん頂いた時に日持ちするマリネを作ります

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材料

  1. ニンジン 550g
  2. 10g
  3. マリネ液
  4. ☆EVオリーブオイル 大さじ3
  5. ☆お酢 大さじ4
  6. ☆ニンニク(すりおろす) 小1片
  7. レモン レモン1個分
  8. ☆ハチミツ 大さじ1
  9. ☆ブラックペッパー 適量

作り方

  1. 1

    ニンジンは洗って皮を剥き頭の部分は落とし、細か〜い千切りにする

  2. 2

    千切りにしたニンジンに塩を入れ良く混ぜて15分ほど置く

  3. 3

    マリネ液を作ります。
    ☆印の材料を全て混ぜておく

  4. 4

    2のニンジンを固く絞り水気を切ったら3のボウルにほぐしながら入れてよく馴染ませる

  5. 5

    4のニンジンを清潔なビンにギュウギュウに汁ごと詰めたら冷蔵庫で保存する

コツ・ポイント

ニンジンを細く細かく切ると食べやすく美味しいです。
マリネ液が足りないと感じたら、オリーブオイルとお酢を大1ずつ足して下さい。
汁だくにしないのもポイントです。

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数少ない私のレシピから選んで頂きつくれぽ本当に本当にありがとうございます!リピートして下さる方もいて感謝でしかないです。美味しく作れるのは皆さんがお料理上手だから♡つくれぽ見ていて私も参考にさせて頂く事が多いです。自分レシピの備忘録の為、レシピ参考にする際にはお好みで分量等アレンジして下さい。レシピ訂正あり。
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