あさりは砂抜きしておきます。フライパンにあさりを入れ、オリーブオイル大さじ2、白ワインを回しかけ、火をつけます。

中火でフタをしてあさりの口が開いたら、汁ごと一度外し、同じフライパンにオリーブオイル大さじ2、にんにくを入れます。

中火でにんにくが香りだったらトマトジュース、オレガノを加え20分〜混ぜながら水分を飛ばし、もったりするまで煮詰めます。

あさりの汁を先に戻しフライパンをゆすりながら5〜10分煮込み、とろっとしたらあさりを戻し、塩こしょうで味を整えます。

ゆでたパスタとからめて出来上がりです。