柔らかい☆いかのゆで方
ももりん818 @cook_40053903
使い方いろいろ！必ず柔らかく出来るゆでいか 是非ためしてみて下さい♪
☆2015.5.25話題入り感謝♪
このレシピの生い立ち
いかは大好きですが硬いと、あごが疲れるので(((^_^;)
試してみました
アプリでひらく作り方
- 1
いかは胴をぬいて、内蔵、軟骨、くちばしを取り、吸盤も包丁の刃先などででこそげ取って、きれいに洗い水気を取ります
-
- 2
お湯を沸かしましょう
沸騰したら火を止めます - 3
そっといかを投入
蓋をして、そのまま3分放置します -
- 4
蓋をとって、あら熱がとれるまで待ちましょう
-
- 5
あとは、切ってサラダや和え物、マリネなどに！
今日は、生姜醤油でおつまみにしました
-
コツ・ポイント
※切ってゆでると縮んで固くなります 丸のままゆでてから用途に合わせてに切って下さい
※切った状態で冷凍保存便利です 自然解凍しサラダやマリネ パスタの具材などに♪
☆数が増えても基本同じゆで方です 鍋の大きさで湯量を調節して下さい
リアクション
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漬け込み入らずで柔らかしっとりに仕上げましょう♪鶏むね肉でも大満足です！'11.5.25 話題入り感謝いたします♪
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