☆菜の花の春パスタ☆
リバコマチ @cook_40092849
毎年春になると、食べたくなるパスタです！
このレシピの生い立ち
春の香りがする菜の花が大好きです。
ベーコンと炒めてよくお酒のつまみにしていましたが
パスタに合うかも・・・と思いやってみました。
☆菜の花の春パスタ☆
毎年春になると、食べたくなるパスタです！
このレシピの生い立ち
春の香りがする菜の花が大好きです。
ベーコンと炒めてよくお酒のつまみにしていましたが
パスタに合うかも・・・と思いやってみました。
作り方
- 1
菜の花はほぐして、３０度のぬるま湯に約２０分浸けて置く。
-
- 2
そうすると増えるわかめちゃんのように増えてくる。不思議～♪
-
- 3
にんにくは薄切りにし、菜の花・ベーコンは食べやすい大きさに切っておく。
-
- 4
少し多めに塩を入れたお湯で、パスタを茹でる。残り２分の時に同じ鍋に菜の花を入れて一緒に茹で、ざるにあけておく。
- 5
にんにくを焦げないように炒め、香りが出たらベーコンを入れ、パスタと菜の花も一緒に炒める。様子をみて茹で汁を入れる。
- 6
お好みで鷹のつめを入れ、塩こしょうで味を調える。
コツ・ポイント
菜の花の戻しは、以前「はなまる」でやってました。半分はおひたしやいろいろな和え物に使ってもよし！またパスタを作るもよし！
茹で汁は濃いめのお塩が入っているので、味見をしながら味付けしてください。
油はサラダ油でもオリーブオイルでも！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19592486
